Menús

MENÚ
SETMANAL

(MIGDIA DEL 10 AL 14 D’AGOST)

PRIMERS A ESCOLLIR

Amanida de fulles variades amb figues, làmines de parmesà, nous i pernil serrà

Gaspatxo de fruits vermells amb musclos lleugerament escabetxats

Tambor de patata confitada amb llonganissa de pagès esmollada, ceba confitada i ou fregit

SEGONS A ESCOLLIR

Calamar en tempura amb allioli d’all negre

Tira de llom ibèric a la planxa amb salsa chimichurri i daus de patata fregida

Llom de tonyina a la planxa amb saltat de fideus xinesos amb verdura a l’aroma de sèsam

Entrecot de vaca madurat amb escalivada a la brasa i premsat de patata
5 € suplement

Calamarsons a la planxa amb botifarra de Burgos esmollada amb escalunya caramel·litzada i pinyons
5 € suplement

POSTRES CASOLANS

———————————-

Inclou: Pa, vi i aigua

16,90€

14,90€ (Beguda apart)

MENÚ
DEGUSTACIÓ

(Tots els dies mig dia i nit)

Burrata amb tàrtar de tomàquets pera confitats, filets d’anxoves del Cantàbric i oli texturitzat d’alfàbrega

Ravioli de verdures amb senderilla, tomàquet confitat, resquills de parmesà i oli texturitzat de tòfona

Vieira amb cansalada ibèrica adobada i tomàquets grocs confitats amb oli d’alfàbrega

Pasta de full amb poma caramel·litzada, mousse de foie i neu de formatge de cabra

Llom de bacallà cuinat a baixa temperatura, samfaina i puré de patata amb all negre

Cruixent de cua de bou amb pera i encenalls de foie

POSTRE

———————————-

Inclou: Pa, vi, aigua i café

39,00€

37,00€ (Beguda apart)

Menú Arròs

Mariner

(MINIM 2 PERSONES)

ENTRANTS

A compartir:

Musclos de roca al vapor amb llet de coco i curri vermell

Burrata amb tartar de tomàquets pera confitats, filets d’anchoves de L’Escala y oli texturitzat d’alfàbrega

PRINCIPAL

Arròs negre amb sèpia confitada i vieires
o
Arròs sec de calamars, papada ibèrica i gambes vermelles

POSTRES

“Torrija” caramel·litzada amb crumble d’ametlles i gelat de canyella.

CELLER

Clos Montblanc

32,00€
Per persona

IVA INCLÒS

MENÚ INFANTIL

Plat combinat + beguda + Postre

9,90 €

 

Vols reservar?

Trucan’s al 977 24 02 32

Visítans

Plaça Corsini, número 10
TARRAGONA

trucan's

977 24 02 32

HORARIS

Dilluns a divendres:
10:00h a 16:00h
20:00h a 23:00h

Disabtes i diumenges:
10:00h a 16:00h
20:00h a 23:00h